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粵菜曆史悠久，起源可遠溯至距今兩(liang) 千多年的漢初，廣東(dong) 物產(chan) 特別豐(feng) 富，唾手可得，烹而食之，由此養(yang) 成的喜好鮮活、生猛的飲食習(xi) 慣。隨著曆史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食不厭精”的中原飲食風格，粵菜講團圓，圓滿，是一種文化，是一種氣氛， 是一種和諧，是一種民俗，也是一種健康標準的體(ti) 現，東(dong) 豐(feng) 客主營東(dong) 江菜，東(dong) 江菜起源於(yu) 廣東(dong) 東(dong) 江一帶，是粵菜文化的重要組成部份，菜品多用肉類，極少水產(chan) ，主料突出，講究香濃，下油重，味偏鹹，以砂鍋菜見長，有獨特的鄉(xiang) 土風味。