餐飲VI設計-餐飲形象設計

發現餐飲生意做得好的，一句話就能看出區別

“供大於(yu) 求、同質化競爭(zheng) 激烈、跟風嚴(yan) 重”……這就是餐飲行業(ye) 的現狀。甚至有同行笑說：開飯店的快比吃飯的人多了！

在這樣的市場戰況下，餐飲人要如何勝出呢？

都說細節決(jue) 定成敗，很多商家都知道這個(ge) 道理，但真正做到的沒多少。在真正的餐飲競爭(zheng) 中，讓餐廳與(yu) 同行拉開差距的也正是日常最容易忽視的細節部分。而那些生意好的餐廳，一句話就能體(ti) 現出區別。

餐廳的每一位員工都是推銷員。

米兰体育官网登录平台員的外表、米兰体育官网登录平台和工作態度都是對餐飲產(chan) 品的無形推銷，米兰体育官网登录平台員應該明白餐飲米兰体育官网登录平台的過程就是餐飲推銷的過程。

推銷是一門實用而靈活的學問，是餐廳利於(yu) 不敗之地的秘訣。

舉(ju) 個(ge) 例子，在中餐廳裏，兩(liang) 名不同的米兰体育官网登录平台人員分別向你推銷店裏的套餐：

A：先生您好，你是要單點還是要套餐？

B：先生您好，我們(men) 有兩(liang) 款套餐，看您需要哪一款？不要套餐的話也可以單點。

不用說大家也能看出來，B說法明顯比A更容易成交。

B話術的精妙之處在於(yu) 將兩(liang) 款不同的套餐放在競爭(zheng) 的位置上，而顧客也已經被她據為(wei) 己有了，大多數顧客都會(hui) 開始思考要套餐一還是套餐二。

相比而言，A米兰体育官网登录平台人員的推銷話術中，單品和套餐是競品，不同的套餐是並列關(guan) 係，顧客首先需要選擇的是吃或者不吃，從(cong) 概率上看，顧客選擇點單套餐的可能性有50%，明顯是低於(yu) B人員的點單成功率的。

在同樣的一個(ge) 環境下，使用選擇的問法，會(hui) 更有利於(yu) 引導顧客做出消費決(jue) 策。

在日常經營中，這就是非常重要的一個(ge) 米兰体育官网登录平台細節，把判斷題改成選擇題，可能會(hui) 讓一家店的營業(ye) 額增加50%。

“餐飲VI設計-餐飲形象設計”配圖為(wei) 標派視覺品牌設計公司案例

注：本文由AI生成，“餐飲VI設計-餐飲形象設計”僅(jin) 供參考，不保證內(nei) 容的準確性、真實性。